Berenjenas gratinadas rellenas con carne molida ¡Para chuparse los dedos!

¡Morííííí Queridaaas!, miren esta deliciosa receta de Berenjenas Gratinadas rellenas de carne:

Ingredientes

  • 2 Berenjenas medianas
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Zanahoria pequeña rallada
  • 4 Dientes de Ajo
  • ½ Pimentón verde
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Cda Aceite de Oliva
  • Sal al gusto
  • 200 gr de carne molida
  • Queso mozzarella para gratinar

Preparación

  1. Lavamos muy bien todos los vegetales.
  2. Cortamos las berenjenas por la mitad, de forma transversal.
  3. Cocinamos en agua hirviendo con un toque de sal unos 10 min o hasta que se hayan ablandado. Retiramos del agua y dejamos reposar.
  4. Picamos el resto de los vegetales (tomate, cebolla y pimiento) en cuadritos pequeñitos y los reservamos.
  5. Cortamos el ajo muy menudito y sofreímos en una sartén con el aceite de oliva.
  6. Incorporamos la carne y sal al gusto, cocinamos a fuego medio removiendo continuamente para que quede lo más menudita posible.
  7. Una vez que la carne esté cocida incorporamos todos los vegetales, bajamos el fueo y cocinamos tapado unos 20 min.
  8. Destapamos, rectificamos sal y cocinamos un par de minutos más en caso de que los vegetales hayan desprendido mucho líquido.
  9. Con mucho cuidado y con ayuda de una cuchara retiramos la carne de las berenjenas, de forma que nos quede únicamente la concha. Debemos dejar un poco de carne para que la concha no pierda la consistencia.
  10. Colocamos la carne de las berenjenas en un colador para eliminar el exceso de agua a la vez que la vamos triturando.
  11. Mezclamos con la carne picada que hemos preparado previamente.
  12. Rellenamos cada una de las canoas y las colocamos sobre papel aluminio en una bandeja de horno.
  13. Colocamos queso mozzarella por encima al gusto.
  14. Horneamos calor arriba y abajo unos 25 min a 150ºC.

¿Te gustaría probar esta delicia?

 

 



Queridas ¿Conocen las Polvorosas? Son deliciosas, aquí les traigo la receta

Queridas les cuento (para las que no son de Venezuela) Las polvorosas son una especie de galletas hechas con manteca y harina, típicas de nuestro país, se llaman así porque quedan muy fáciles de deshacer en la boca, como polvo ¡EXQUISITAS! Aquí les dejo su receta:

Ingredientes:

  • 300 grms de harina

  • 150 de azúcar

  • 125 de manteca ( la mitad del paquetico de 250 grms)

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • Azúcar glas para decorar o azúcar refinado

Preparación:

Poner en un recipiente la manteca, harina, azúcar, canela en polvo y esencia de vainilla, y comenzar a amasar todo muy bien, debe formarse una masa compacta pero suave al tacto, como verán en una foto que les dejaré de la masa. Luego hacer unas bolitas con las manos y luego aplastarlas como unas arepitas redondas, y con un cuchillo hacerles una pequeña cruz al centro, para que al cocinar respiren un poco.

Meter al horno a 180 grados por espacio de unos 25 minutos o hasta comprobar que han dorado un poco por debajo, ellas suelen hacerse rápido, no hay que dejarlas quemar por encima, deben controlar el tiempo, al sacarlas no tocarlas porque se deshacen fácil estando calientes, dejarlas enfriar y ya luego pueden rociarle azúcar por encima.

¿Has probado las polvorosas?

 

 



¿Quieres comer papas fritas sin una gota de aceite? ¡Mira cómo se hacen, aquí!

Hola queridas ¿Te gusta la papa frita pero consideras que tienen mucha grasa? Pues aquí te traigo una manera muy sana de prepararla que quedará igual de deliciosa, aquí te la dejo:

Ingredientes

  • 5  papas

  • 2 claras de huevo

  • sal y pimienta a gusto

¿Cómo prepararlas?

  1. Pela y corta las papas con forma de bastones, deben tener aproximadamente 1 cm de grosor.

  2. Bate las claras en un recipiente hasta que tenga una consistencia espumosa, luego añade la sal y la pimienta.

  3. Pon papel para hornear en la bandeja y llévala a un horno precalentado a 220 ºC.

  4. Mezcla bien las papas y las claras, luego pon las papas en la bandeja y cocina durante 10 minutos.

  5. Retira el papel, deja las papas sobre la bandeja y vuelve a ponerlas en el hornos. Retíralas cuando estén doradas.

No son fritas, pero son igualmente deliciosas. ¡Esta receta es todo lo que buscábamos!

¿Las probarías?

 

 



Mira la receta de un rico postre venezolano, el Arroz con Coco ¡Es súper fácil!

Maritzaaaaa, mira esta deliciosa receta del Arroz con Coco, es un antojito para esas tardes donde quiere degustar algo dulce o simplemente ofrecerle a tu visita algo que nunca olvide, mira lo fácil que es:

Ingredientes:

Preparación:  

  • En una olla añadir la taza de arroz con las dos tazas de agua, los clavos de olor y la astilla de canela. Cocinar a fuego alto hasta que el agua reduzca a la mitad.

  • Agregar la leche de coco, la pizca de sal y la canela en polvo. Cocinar a fuego alto, hasta que rompa hervor.

  • Es momento de añadir la leche condensada y cocinar a fuego medio. Revuelve constantemente hasta obtener un arroz cremoso y al dente.

  • Esperar a que esté frío, servir y disfrutar este delicioso postre

¿Has probado el arroz con leche? 

 



Y para fin de semana en casa, les traigo la receta de Galletitas Caseras ¡Fáciles!

Hola queridaaas, aquí les traigo una recetita de Galletas Casera de Vainilla, para los fines de semana y puedan darse un gustito en casa, y recuerden ¡Una vez al año, no hace daño! ¡Disfrútenlas!

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo

  • 150 gramos de mantequilla

  • 150 gramos de azúcar

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 huevo

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. En un bowl mezcla el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica o si lo prefieres a mano con una cuchara de madera.

3. Agrega el huevo y la vainilla.

4. Echa la levadura y la harina de trigo poco a poco.

5. Mezcla bien hasta que tengas una masa homogénea.

6. Mete esta masa de galleta en el frigorífico durante un par de horas para que se solidifique un poco

7. Transcurrido el tiempo comienza a hacer la galletas ayudado con un rodillo y cortándolas con un molde o un cuchillo.

8. También puedes hacer bolitas redondas y aplastarlas con un tenedor.

9. Pon las galletas en una bandeja de hornear previamente engrasada.

10. Procura que las galletas guarden una distancia prudencial entre ellas.

11. Hornea durante 15 minutos.

12. Cuando estén listas deja que reposen a temperatura ambiente.

Y listo ¡A disfrutar! ¿Te gustan las galletitas caseras?