Mira cómo hacer un delicioso Pollo a la Carbonara ¡A chuparse los dedos!

Chicas, aquí les traigo una deliciosa receta de Pollo a la Carbonara, es super exquisita y fácil de hacer, sigue los pasos y ¡A disfrutar!

Ingredientes:

  • 2 pechugas sin piel y deshuesadas

  • 2 cucharadas harina

  • 3 cucharadas queso parmesano finamente rallado

  • al gusto sal y pimienta

  • Para la salsa

  • 1 cucharada aceite de oliva

  • 2 cucharadas mantequilla (o sub. con aceite)

  • 200 gramos de tocineta cortada en tiras

  • 1 cebolla pequeña picada

  • 5-6 dientes ajo picados

  • 1 1/2 taza mitad crema y mitad leche, o crema, o leche evaporada

  • 1/2 taza queso parmesano finamente rallado

  • 1 cucharadita maicena mezclada con dos cucharadas de agua

Preparación:

  1.  Las pechugas se parten en dos formando cuatro filetes. Se les pone pimienta y se salan ligeramente

  2. Se calienta una sartén y se le pone el aceite y la mantequilla que se derrita. Se doran los files de pechuga por ambos lados alrededor de 3 o 4 minutos. Depende del grosor de las pechugas. Cuando estén listas se apartan. En la misma sartén se fríe, echando más aceite o mantequilla si fuera necesario, la tocineta hasta que se dore.

  3. Se añade la cebolla y los ajos y se cocinan hasta que la cebolla se vea transparente.

  4. Reduzca el fuego a lento y agregue la crema que se cocine lentamente.

  5. Agregue el queso y pruebe antes de salar, la pimienta, y siga cocinando hasta que el queso se derrita ligeramente.

  6. Si la salsa quedará demasiado aguada agregue en el centro la maicena disuelta en las dos cucharadas de agua y dele vueltas hasta que espese un poco. Sirva el pollo en esta salsa. Se puede acompañar con vegetales al vapor, pasta o arroz.

¿Te gustaría hacer esta deliciosa receta?